«Заломать соты» и загадать желание с первой ложкой меда

Медовый Спас - народно-церковный православный праздник, отмечается в России 14 августа, вместе с началом короткого, но строгого двухнедельного Успенского поста. В этот день в православные храмы на утренние богослужения принято приносить и освящать собранный своими руками или купленный в магазине мед. О том, какие народные традиции связаны с Медовым Спасом, а также о фирменных рецептах медовых блюд от давнего пчеловода, лидера КПРФ Геннадия Зюганова — в материале «Парламентской газете». 

Благословленный мед вкуснее

Лето — время, утверждают пчеловоды, когда собирают самый вкусный мед. На Руси он, как правило, начинался в июне и заканчивался к началу православного Успенского поста —  к 14 августа. А свое название Медовый Спас получил потому, что на эту дату приходится в церковном календаре празднество Всемилостивому Спасу и Пресвятой Богородице. Это первый из трех православных праздников августа, посвященный Христу Спасителю.

По традиции в этот день прихожане приносят мед в храм, чтобы его освятить — как правило, на утреннем богослужении. При этом, как поясняют священники, такой мед нельзя сравнивать, например, с водой, которую освящают на праздник Крещения Господня. Как пояснил «Парламентской газете» настоятель московского храма святых Девяточисленных мучеников Кизических, протоиерей Антоний (Серов), если крещенскую воду рекомендуется пить понемногу и натощак, как духовное лекарство, то освященный мед позволено вкушать без ограничений — главное, чтобы противопоказаний по здоровью не было. И, как утверждают прихожане, благословленный продукт вкуснее и полезнее обычного.

У праздника этого есть и другие названия. Одно из них — Спас на воде — связано с историей в древнем Константинополе, где во время эпидемии в IX веке, от который люди сильно страдали, священники освятили водоемы частичкой Креста, на котором распинали Христа, сохранившегося в храме Святой Софии. После этого зараза отступила. В честь этого православной Церковью отмечается праздник Изнесение Честных Древ Животворящего Креста Господня, который также приходится на 14 августа по новому стилю. С этим событием связаны и некоторые народные традиции.Так, в этот день полагалось чистить колодцы, водоемы и места, где обнаружены святые источники.

На праздник — большой медовый пряник

Рассказал он и про традицию, которая на Медовый Спас близка именно пчеловодам. «В народе считали, что к Медовому Спасу пчелы перестают собирать нектар: ульи и так уже наполнены медом, пора приступать к сбору этого прекрасного продукта. Поэтому сложилась традиция, согласно которой пчеловод в этот день обязательно должен взять из ульев первый мед, — это называлось «заламывать соты». Считалось, что из того улья, где пчельник сот не заломал, соседские пчелы начнут мед таскать», — рассказал Геннадий Зюганов.

© pixabay.com

В этот день, как поведал лидер КПРФ, пчеловоды старались раздать как можно больше меда — особенно детям, которые сбегались на пасеки в большом количестве. Подставляли все емкости, какие только были под рукой, — даже свернутый лист лопуха шел в ход.

«Сохранился и еще один давний обычай — выпекать в этот день большой медовый пряник. Причем меда в нем было так много, что без чая или без воды есть его было невозможно. А еще на Руси верили в такую примету — первую ложку меда на Медовый Спас нужно съесть, загадав сокровенное желание, и оно исполнится», — рассказал Геннадий Зюганов.

Поинтересовались мы у политика и его фирменными медовыми рецептами — оказалось, что их в кулинарной книге Геннадия Зюганова более тридцати! Среди них суп из свежих огурцов с творогом и медом, салат из свежей тыквы и квашеная капуста с медом, каша рисовая с кабачками и медом, жареная рыба с клюквой в меду, пышки медовые и напиток медово-овсяный.

Август — месяц трех спасов

Интересно, что на Медовый Спас святили не только мед — в некоторые храмы приносили мак, который хозяйки используют при приготовлении сладких угощений. Сохранились народные предания, что в селах освященным маком посыпали вокруг входных дверей — по аналогии с тем, как кропили святой водой стены жилища, чтобы оградить его от лукавых духов.

Среди других народных наблюдений, связанных с Медовым Спасом, — примета, что если в этот день пойдет дождь, то не стоит опасаться лесных пожаров как минимум год. Кроме того, есть и более «поэтические» поверья — например, о том, что если 14 августа птицы улетают в теплые края, ночи станут холоднее, а если розы отцветают, то осень придет рано.  

Стоит отметить, что Медовый Спас — первый из трех праздников, когда в православных храмах принято освящать вкусные дары природы. Вслед за ним, 19 августа, идет Яблочный Спас, который приходится на день Преображения Господня — одного из двенадцати великих (двунадесятых) ежегодных церковных праздников. В этот день после утренней литургии в храмах освящаются плоды, выросшие на земле. Как правило, это фрукты, среди которых главным являются яблоки, которые считаются символом благословения Богом труда человека по возделыванию полей и огородов.

© Максим Богодвид/РИА Новости

Следом за ним третий Спас — Ореховый, который приходится на церковный праздник Спаса Нерукотворного. Отмечается он 29 августа — на следующий день после окончания Успенского поста. В этот день в храмах можно освятить орехи, которые, как считается, к этому времени окончательно созревают. Впрочем, в отличие от Медового и Яблочного Спаса, Спас Ореховый не является общецерковной традицией — освящение орехов относится к местным приходским традициям и, как правило, осуществляется в южных регионах страны.

Читайте также:

• Россия разворачивает духовный фронт

Рецепты блюд «медовой кулинарии» от Геннадия Зюганова

Квашеная капуста с медом

Суп из свежих огурцов с творогом и медом

Пышки медовые