В России пройдут масштабные проверки хлеба

Минпромторг РФ совместно с экспертами Роскачества начали масштабное исследование выпекаемого в России хлеба с целью проанализировать его качество и выявить лучших производителей, сообщается на сайте ведомства. 

«Нынешние экономические реалии толкают рынок ориентироваться не только на ценовую доступность хлеба, но и на его потребительские характеристики. Россияне стали гораздо реже приобретать этот традиционный для нашего стола продукт: только за последние 10 лет потребление хлеба сократилось на четверть, с 66 до 49 килограммов на человека в год», — приводятся в сообщении ведомства слова главы Минпромторга Дениса Мантурова.

Исследование охватит три направления — соответствие обязательным показателям безопасности, ГОСТам и повышенным стандартам Роскачества.

Мантуров также отметил, что такие данные обусловлены исключительно осознанным выбором потребителя, а не сокращением доходов населения или дефицитом хлеба.