В Роскачестве проверили мясной фарш

Только одна торговая марка фарша из 17 отобранных соответствует требованиям ГОСТа, следует из результатов исследования Роскачества, которые опубликованы на сайте ведомства. Об этом пишет «Царьград».

Фарш разных производителей стоимостью от 200 до 430 рублей за килограмм прошёл проверку по 68 показателям. В частности, специалисты анализировали продукцию на предмет содержания тяжёлых металлов, радионуклидов, фосфатов, антибиотиков, а также массовую долю общего белка и жира, внешний вид, запах, консистенцию и степень измельчения продукта.

В итоге пестицидов, тяжёлых металлов и радионуклидов ни в одном из образцов обнаружено не было. Также эксперты не зафиксировали превышения допустимого содержания фосфора. При этом в фарше двух производителей специалисты выявили листерии (бактерии, вызывающие пищевое заболевание), а у ещё двух — заметное превышение допустимых норм по антибиотикам.

Вместе с тем проверку на свежесть прошла продукция всего восьми компаний. Фарш двух брендов был признан неудовлетворительным по вкусовым качествам. Также у одного производителя фактическая масса продукта не соответствовала заявленному на упаковке весу.

«Исследование показало, что из 17 торговых марок только одна производит фарш, соответствующий не только установленным нормам ГОСТа, но и опережающим требованиям стандарта Роскачества», — отметили по результатам проверки в ведомстве.