В Роскачестве объяснили, как выбрать правильный коньяк
Массовое отравление сидром вновь заставило обратить внимание на тему качества алкогольной продукции. В преддверии Всемирного дня безопасности пищевых продуктов в Роскачестве «Парламентской газете» рассказали, какими способами подделывают коньяк и на что обращать внимание при выборе продукта.
Настоящий коньяк должен быть изготовлен на основе спиртов виноградного происхождения. Это требование закреплено в Федеральном законе «О виноградарстве и виноделии в Российской Федерации». Спирты выдерживают в контакте с древесиной дуба не менее трех лет.
Однако, проверив коньяк экономкласса на соответствие обязательным требованиям и возможную фальсификацию, специалисты Роскачества выяснили, что напиток в каждой второй из проверенных бутылок изготовлен на основе более дешевого сырья.
Коньячный спирт нарушители зачастую заменяют на этиловый ректификованный пищевой или технический.
Чтобы не нарваться на контрафакт, специалисты ведомства в первую очередь советуют обратить внимание на этикетку продукта. На ней должна быть указана обязательная информация:
- наименование пищевой продукции;
- состав;
- количество пищевой продукции;
- дата изготовления, срок годности, условия хранения;
- наименование и место нахождения изготовителя;
- рекомендации и ограничения по использованию;
- показатели пищевой ценности;
- сведения о наличии в пищевой продукции компонентов, полученных с применением ГМО;
- единый знак обращения продукции на рынке государств — членов Таможенного союза.
Маркировка должна быть нанесена на русском языке.
Покупать коньяк специалисты ведомства советуют в фирменных магазинах. Также они напоминают, что многие российские производители сегодня используют фирменные бутылки, поэтому можно зайти на сайт производителя и посмотреть, как она должна выглядеть у каждой марки.
Значение имеет цвет напитка: чем меньше выдержка, тем светлее коньяк. И если, например, коньяк с тремя звездочками имеет темный цвет гречишного меда, стоит еще повыбирать товар.
Полностью материал читайте здесь
2703
