Россельхознадзор: Шаурмой в Братске отравились из-за просроченных наггетсов

Причиной отравления шаурмой в кафе Братска стали просроченные наггетсы из Красноярска. Это следует из сообщения управления Россельхознадзора по Иркутской области, передает РИА «Новости».

Как писала «Парламентская газета», 14 июня стало известно о массовом пищевом отравлении граждан в Братске после посещения кафе, где они съели шаурму. Причиной массового отравления шаурмой в Братске стала бактерия сальмонелла. В настоящий момент число отравившихся выросло до 103 человек.

Исследования выявили в пробах биологического материала пострадавших ДНК сальмонелл, указали в региональном Россельхознадзоре. «Предварительно палочковидные бактерии обнаружили в соусах и курице», — говорится в сообщении.

Куриные наггетсы, которые добавлялись в шаурму в день отравления, были изготовлены из мяса птицы, поставленного от красноярского предпринимателя без ветеринарной сопроводительной документации.

Выяснилось, что мясо было просроченным, о чем свидетельствуют результаты мониторинга информационной системы в области ветеринарии в системе «ВетИС».

Таким образом, владелец кафе допустил в оборот животноводческую продукцию без ветеринарной сопроводительной документации, нарушив ветеринарно-санитарные требования и принцип прослеживаемости продукции, ему объявлено предостережение, следует из сообщения регионального Россельхознадзора.

Читайте также:

• Суд запретил работу кафе в Братске, где массово отравились шаурмой • В Роспотребнадзоре напомнили, какие продукты могут быть летом опасны • Врач объяснил, почему дети тяжелее взрослых переносят отравление