Роспотребнадзор опубликовал рекомендации по питанию школьников

Школьникам, обучающимся во вторую смену, должен предоставляться обед, заменять его завтраком недопустимо, говорится в рекомендациях Роспотребнадзора, опубликованных на сайте ведомства.

Согласно рекомендациям, здоровое питание предусматривает первый приём пищи ребёнком дома с учётом режима дня и организации образовательного процесса. Отмечается, что оно должно быть выстроено так, чтобы ребёнок получал все вещества, которые входят в состав его организма, в особенности белок и витамины. При этом одни и те же блюда не должны повторяться в течение дня и двух смежных дней.

Дети, которые учатся в первую смену, должны обеспечиваться завтраком во вторую или третью перемену. В состав завтрака должны входить горячее блюдо и напиток, рекомендуется добавлять фрукты, ягоды и овощи. Ассортимент блюд должен быть разнообразным и включать на выбор: блюда из круп или творога, мяса или рыбы, яиц, овощей, макаронных изделий, а также молочные продукты.

Уточняется, что обед должен включать закуску, горячее первое, второе блюдо и напиток. В питании школьников советуется использовать продукты повышенной пищевой ценности, богатые витаминами и биологически активными веществами.

На приём пищи учащимся школам рекомендовано выделять в расписании не менее 20 минут.

Кроме того, документ включает рекомендации для родителей по организации питания ребёнка дома. При приготовлении пищи следует контролировать потребление жира, сахара и соли. Также Роспотребнадзор разработал опросную анкету для детей и родителей по организации питания в образовательных учреждениях.

Ранее спикер Совета Федерации Валентина Матвиенко поручила сенаторам проанализировать ситуацию по готовности регионов к организации горячего питания в школах и сделать всё необходимое, чтобы к концу года получить субсидии от государства на эти цели смогли максимально возможное количество субъектов РФ.

Закон о школьном питании в России был принят в феврале. Он предусматривает, что с 1 сентября 2020 года всех учеников 1-4-х классов независимо от достатка семьи, обеспечат бесплатным горячим завтраком или обедом. Документ также закрепляет принцип здорового питания школьников и жёсткие требования к качеству поставляемых в школы продуктов — без ГМО, пестицидов, агрохимикатов и других опасных для здоровья ребёнка веществ и соединений. При этом школьные обеды должны содержать необходимое ребёнку количество белков, жиров, углеводов и витаминов.