Роскачество предупредило об опасности покупки продуктов «с рук»

Покупка продуктов питания в несанкционированных местах продаж, с рук или изготовленной кустарным способом, несёт в себе потенциальную опасность для здоровья, сообщили в Роскачестве. Об этом говорится на сайте экспертной организации.

Как отмечают специалисты, часто продукт может быть заражён дизентерией, сальмонеллёзом или быть источником ботулизма ещё на этапе создания. Это может быть связано из-за нарушения рецептуры выработки, особенно продукции животного и растительного происхождения.

«Фермеры, как правило, не имеют специального образования и могут просто не обладать знаниями, которые необходимы для приготовления качественного и безопасного продукта», — объяснили в Роскачестве.

Наибольшую опасность несут мясные, молочные, рыбные продукты, соленья и грибы. При изготовлении в них могут попасть посторонние ингредиенты и предметы. Много проблем могут обусловлены упаковочной тарой, которая может не соответствовать продукту и санитарно-гигиеническим требованиям, не обеспечивать герметичность.

Не следует покупать товары в подземных переходах, у остановок, с машин или на стихийных развалах. У таких продавцов нет документов на реализуемую продукцию, разрешения на торговлю и медицинской книжки.