Кто изобрёл газировку

Ровно 187 лет назад, 24 апреля 1833 года, в США была запатентована газированная вода.

Однако способ получения одного из самых популярных в мире напитков предложил за полвека до этого британскому химик, богослов и философ Джозеф Пристли.

Большое влияние на него оказала дружба с Бенджамином Франклином, не только одним из отцов-основателей США, чье изображение мы видим на стодолларовой купюре, но и выдающимся ученым.

Знакомство с ним положило начало опытам Пристли в области электричества. Он установил, что графит проводит электрический ток, научно доказал процесс фотосинтеза, открыл кислород, определил свойства закиси азота, в том числе изобрел «веселящий газ». Часто его открытия носили случайный характер. То же самое произошло и с газировкой.

Как-то наблюдая за работой пивоварни, Пристли заинтересовался, какого рода пузырьки выделяет пиво при брожении. Контейнеры с водой, которые химик поместил над чанами с варящимся пивом, вскоре зарядились пузырьками, которые на деле оказались углекислым газом. Попробовав получившуюся жидкость, Джозеф был поражен ее приятным резким вкусом. В 1767 году он сам изготовил первую бутылку газированной воды. 

Запатентовали метод только в 1833 году, а первой компанией, догадавшейся использовать изобретение в коммерческих целях, стала ныне всемирно известная Coca-Cola.