Как сменить поставщика горячего питания в школу

Бывает, что не просто невкусно готовят, а по-настоящему плохо

Согласно экспертному мнению, чаще всего дети отказываются есть в школе потому, что им не нравится то здоровое и сбалансированное питание, которое предлагают: привыкли к макаронам и бургерам. Но бывает и так, что ответственная за еду организация действительно плохо справляется со своими обязанностями, качество блюд оставляет желать лучшего, а порой продукты могут быть вообще испорчены. Как сменить компанию, организующую горячее питание в школе, выяснила «Парламентская газета».

Аппетит приходит во время еды

Уже первая неделя учебного года омрачилась жалобами родителей учеников на питание. То в родительских чатах поведали, как в одну из школ Центрального района Петербурга привезли запеканку на подносах, забыв их хоть чем-нибудь накрыть — учебное заведение отказалось принять такую еду. То в Волгограде горячее питание на деле оказалось холодным.

Одна из организаций, собирающих такие жалобы, — это Народный фронт, который подписал с Министерством просвещения соглашение об усилении совместной работы по контролю качества горячего школьного питания. В мае были сформированы региональные координационные центры.

С 2020-го функционирует горячая линия — 8(800)200-04-11, https://pitanie.onf.ru, на которую, по данным фронта, поступило уже более восьми тысяч заявок от родителей. Самая частая причина недовольства — плохая организация питания, на это жалуются около 37 процентов обратившихся, 31 процент родителей недовольны качеством еды и почти 15 процентов — меню.

Как сообщила пресс-служба Народного фронта, в Саранске бабушка ученика пожаловалась на низкое качество завтраков и обедов. Для решения проблемы родителей пригласили на независимую дегустацию в удобное время, а оператор усилил контроль над приготовлением. После нескольких проверок жалоба была снята, а дети и родители подтвердили, что еда стала вкуснее.

В 2023 году в Нижегородском районе дирекция школы № 800 вынесла подрядчику предупреждение о качестве предоставленного питания: за завтраком и обедом сотрудники столовой не справились с потоком, образовались очереди, еда долго лежала на раздаче, что-то доготавливалось в процессе. Тогда руководитель компании, организующей питание, сообщила, что деньги за некачественные обеды вернут родителям. Директор школы Марк Сартан заверил, что школа будет строго контролировать качество питания вплоть до расторжения соглашения, если ситуацию не удастся исправить.

Трехпротокский сельсовет Приволжского муниципального района Астраханской области в прошлом году занимался школьным питанием по просьбе детей и родителей: меню было однообразное, случились задержки поставки, а из вкусного назвали только компот. Глава района Дмитрий Мазаев активно работал над сменой организаций, о чем писал в своих соцсетях. Контрольный мониторинг показал, что дети довольны новым меню.

Ложку за папу, ложку за маму

Нередко проблема плохого питания возникает из-за того, что современный ребенок привык к макаронам и бутербродам, сказал «Парламентской газете» заместитель президента Российской академии образования Геннадий Онищенко. Он уточнил, что именно в семье закладываются пищевые предпочтения, и если родители привыкли каждый день есть сосиски, у ребенка тоже будет такая привычка, а стереотипы питания ломать сложнее всего.

«Наши дети овощные гарниры не очень любят, их подсадили на макароны. Надо спокойно и без истерики работать прежде всего с ребенком, разнообразить его рацион дома, тогда он не откажется от картофельного пюре, которое ему дадут вне дома», — считает Онищенко.

При этом, отметил он, если речь идет именно о здоровье детей, если им дают действительно невкусную еду в школе, которую невозможно положить в рот, подрядчиком следует заняться: «Бывают ведь такие регионы и организации, которые работают в угоду бизнеса, а не подрастающего поколения».

Не то, чтобы вкусно…

Первый заместитель председателя Комитета Государственной Думы по защите семьи, вопросам отцовства, материнства и детства Татьяна Буцкая сказала «Парламентской газете», что в современном мире нет ничего невозможного, в том числе можно и поменять нерадивого подрядчика, который кормит детей некачественной пищей.

Депутат напомнила, что со старта программы горячего питания в школах в 2020 году родителям предоставлена возможность контролировать качество школьного питания, а Роспотребнадзор разработал методические рекомендации.

«Есть советы школ, куда входят родители, ученики, учителя. И через них можно изменить все, что угодно, в частности подрядчика, который занимается горячим питанием», — сказала Татьяна Буцкая.

Другое дело, отметила она, если в регионе единый поставщик еды. Тогда ситуация сложнее, так как придется проводить мониторинг по всем муниципалитетам. Но школа вправе отказаться от выполнения государственного контракта в одностороннем порядке и при наличии правовых и фактических оснований также может обратиться в суд.

«Надо внимательно изучить документы. И в случае нарушения условий надо письменно потребовать устранения недостатков. Если этого не произойдет, тогда ставить вопрос о расторжении контракта. Если подрядчика снимут, обязаны найти другого», — подчеркнула Буцкая, добавив, что госконтракт не может быть расторгнут по инициативе родителей, так как они — не сторона, которая его заключала, но они могут повлиять на директора.

Что делать, куда бежать

За питание в школе действительно отвечает директор. Он координирует работу столовой и обеспечивает своевременную подачу еды. Сегодня многие учебные заведения заключают контракты с комбинатами, которые не только готовят еду, но и предоставляют бригады для школьной столовой, которые занимаются приготовлением пищи, обслуживанием, накрытием столов и мытьем посуды.

Первым делом родителям стоит обратиться к классному руководителю и сообщить ему, что дети недовольны качеством питания, пояснив, что это касается не только одного ученика. Учителя нужно попросить донести эту информацию до директора.

Если ситуация не меняется или учитель отказывается передавать информацию, можно написать жалобу на имя директора. Она должна содержать конкретные проблемы и предложения, например, убрать из меню блюда, которые не пользуются спросом.

Жалобу необходимо подготовить в двух экземплярах: один оставить в приемной директора, а второй, с отметкой о принятии документа, сохранить у себя. В письме стоит указать: «О решении по жалобе просим уведомить в письменном виде».

Также есть возможность оставить жалобу на портале госуслуг. Этот вариант особенно годится, когда директор не реагирует на просьбу или предложенное им решение не устраивает родителей. Для этого нужно зайти на портал под своей учетной записью, открыть раздел «Услуги» и в нем — подраздел «Бесплатное горячее питание для учащихся младших классов». Затем заполнить электронное обращение и отправить его.

Если же директор готов слушать замечания и предложения родителей, имеет смысл создать группу родительского контроля, которая сможет посетить школьную столовую и оценить качество еды, основываясь на собственных впечатлениях от блюд, а не только на словах детей.

После визита в столовую представители родительской группы заполняют протокол, в котором отмечают вкусовые качества еды (вкусно или невкусно), свежесть продуктов, а также опрашивают детей, довольны ли они обедами и что именно их не устраивает. Особое внимание уделяется количеству неиспользованной еды, а также чистоте столовой и столовых приборов. Протокол оформляется в двух экземплярах, которые подписывают и фиксируют на фото: один остается у директора школы, а второй хранится у председателя группы контроля.

По итогам родители вновь общаются с директором для обсуждения возможных решений выявленных проблем — это может быть ужесточение контроля качества полуфабрикатов, более внимательное отношение к работе поваров, улучшение рецептуры отдельных блюд, исключение проблемной еды из меню или же организация эффективной сервировки, чтобы пища подавалась горячей.

Практика подтверждает, что даже один активный родитель способен инициировать изменения. Главное — это желание защищать интересы и здоровье своего ребенка. Улучшения достижимы, но потребуют терпения и настойчивости. Активность и вовлеченность родителей может существенно изменить ситуацию и улучшить условия для детей в школах. По словам Татьяны Буцкой, можно обратиться и к парламентариям, которые смогут перенаправить запрос напрямую к муниципальным и региональным властям.