Академик РАН назвал два правила рациона, которые продлевают жизнь
Для долгой и полноценной жизни нужно соблюдать два основных правила о питании: восполнять едой всю потраченную энергию и не забывать про необходимые телу пищевые и биологические вещества. Об этом в интервью радио Sputnik рассказал научный руководитель Федерального исследовательского центра питания, биотехнологии и безопасности пищи, академик РАН Виктор Тутельян.
На продолжительность жизни человека влияет множество факторов, и один из важнейших — это питание, отметил Тутельян. По его словам, чтобы жить долгой и активной жизнью, нужно запомнить два закона, связанных с приемом пищи.
Первый — это закон соответствия энергетической ценности рациона, а именно калорийности, относительно энергозатрат, говорит академик. То есть каждый прием пищи должен восполнять количество энергии, которое было затрачено.
«Чтобы жить долго, физически активно, нужно соблюдать этот закон. Будете получать меньше — будете худеть, истощаться, а если больше — будете поправляться и приобретете целый букет заболеваний, в первую очередь сердечно-сосудистых», — предупредил Тутельян.
Второй закон науки о питании заключается в соответствии химического состава рациона потребностям человека, то есть в нужных для организма пищевых и биологических веществах, продолжил он.
По словам академика, человеку требуется около 200 химических соединений, из которых 30-40 незаменимы.
«Если они есть — вы здоровы, нет — вы больны. Это и витамины, и целый ряд минеральных веществ, микроэлементов и многого другого, отдельные аминокислоты», — объяснил он.
Академик также отметил, что с возрастом рацион стоит постепенно менять в сторону легкоусвояемых продуктов. Однако он уточнил, что питание всегда должно оставаться полноценным.
883
