Аджария:туристический ренессанс

"РФ-сегодня"

Пресс-тур в Автономную Республику Аджария   начался с череды  неприятностей. В аэропорту Внуково нас встречало табло «Рейс  Батуми отменен». Потом пришло сообщение — летим в Тбилиси. Из Тбилиси в Батуми предложили добираться  автобусом. По пути  вполне комфортабельный  с виду транспорт дважды ломался. На одном из горных серпантинов открылась  крышка багажника  и в неизвестность улетели три чемодана. Безрезультатные поиски в ночи, затем знакомство с местной полицией, заполнение протоколов и т.д. Итог — вместо 6 часов  сухопутный  путь продлился   более полусуток.

Думаю, излишне говорить о настроении российских журналистов. Правда, попутчики из числа местного населения уверяли, что через неделю мы забудем  обо всех  этих неприятностях.  Реальность  напрочь опровергла  прогнозы коллег-пессимистов.  О неприятностях мы  забыли в тот же день.   Причину  всеобщего и столь   скорого душевного исцеления  объяснил при встрече мэр Батуми  Георгий Ермаков: «Просто наша земля -  это райское  место!» И тут же рассказал древнюю легенду.

Когда Бог раздавал людям земли, на которых они будут жить, грузины опоздали, поскольку были слишком заняты пиршеством. И Бог спросил, где они задержались?  Грузины ответили, что пили за здоровье Господа и всех народов. И пригласили Бога присоединиться к застолью.  Господь так хорошо провел время, что решил подарить грузинам землю, которую оставил для самого себя.Земля Господа была несравненной по своей красоте, грузины поблагодарили Бога и обещали всегда беречь ее.

 

 

Первая причина. Действительно, разве не райское наслаждение — одномоментно сменить промозглую московскую погоду на яркое и ласковое солнце  декабря.  Омываемая  волнами Черного моря и оберегаемая горами, Аджария отличается мягким и теплым климатом.

Территория республики подразделяется на нагорную и приморскую. Для приморской Аджарии характерны все особенности субтропического климата. Среднегодовая температура не превышает 15 градусов, притом, что в зимний период она не опускается менее + 6 градусов. Кроме того, если субтропическая Аджария — это влажный климат, то нагорная часть  республики отличается сухостью воздуха.

Журналисты убедились, даже зимой местные климатические условия более чем располагают к отдыху. Аджария — вечно зеленый регион. Богатства флоры и фауны республики сосредоточены в ее многочисленных заповедниках, национальных парках и ботанических садах. За пару дней российские журналисты лишь слегка соприкоснулись с одним из самых интересных направлений отдыха — экотуризм. Посещая знаменитые природоохранные зоны, знакомясь с нетронутыми уголками великолепной природы, туристы напрочь отвлекаются от  городской суеты, забывают мелочные житейские горести и невзгоды.

Одно из самых популярных  мест Батуми — Ботанический сад. Расположенный на скалистом черноморском берегу и разбитый по принципу легендарных  Садов Семирамиды он не имеет аналогов в мире, чем очень гордятся жители Аджарии. Здесь удивительным образом уживаются  виды растений из совершенно разных ландшафтно-климатических зон: кактусы, бамбуки, магнолии, пальмы, кипарисы. К слову, известная пальмовая роща, созданная в этом саду, не раз служила естественной природной декорацией для многих советских и грузинских фильмов.

Как выглядит летний сезон отдыха  в Батуми,  нам поведали во время презентации в Департаменте туризма и курортов  Аджарии. Это, прежде всего,  прекрасный пляжный отдых. Кроме того, у моря  проводятся музыкальные фестивали, спортивные мероприятия, концерты классической и поп-музыки,

И, конечно, нельзя не отметить, что Батуми — это американский Лас-Вегас в миниатюре. Местные игровые заведения посещают из многих стран тысячи  любителей  острых ощущений. Казино не только доставляют игрокам азарт и удовольствие, но, что особенно важно, в немалой степени способствуют наполнению  местного бюджета.

 

Вторая причина. Аджария — это  райское место для ученых, археологов и просто любителей древней старины. История республики берет свое начало еще до нашей эры. К восьмому веку относят первое упоминание в письменных источниках о Колхидском  царстве, в состав которого она когда-то входила. Оно располагалось на территории современной западной Грузии и включало в себя население чанов и мергелов (известные грузинские племена).

В период Средневековья в Аджарии отмечался расцвет культурной жизни. Руины храмов и прочих исторических зданий находятся в Аджарском ущелье до сих пор. Их можно отнести к эпохе Грузинского Ренессанса, поскольку сохранившиеся части построек говорят о том, что в те далекие времена они представляли собой массивные замки с высокими сводами и арочными окнами.

С 1453 года с Аджарией стали соседствовать турки, захватившие Константинополь.  Целых три столетия они властвовали на грузинской земле. Однако стоит заметить, что людям, населяющим Аджарию на протяжении всего этого времени, удалось сохранить христианскую веру и грузинский язык.

Аджария вновь была присоединена к грузинским территориям только в конце XIX века. В 1878 году в стране активно развивались капиталистические отношения с европейскими и рядом других стран. Социальная и экономическая сфера жизни Грузии изменились коренным образом. Портовый город Батуми в то время являлся одной из основных торговых точек страны. Больше половины экспорта товаров приходилось именно на него. С названием этого города связано также и появление нефтяного транзита, технология которого была разработана и внедрена братьями Нобель.

Я упомянул здесь только те  исторические эпохи, с памятниками которых удалось  познакомиться во время нашего краткого визита в Аджарию. Это - крепость Гонио-Апсарос, которая напрямую связана с мифом об Аргонавтах.

Согласно библейским источникам здесь похоронен святой Матфей. До наших дней хранят память о величии эпохи правления царицы Тамары (XII век) средневековые строения и мосты. Батуми — один из самых толерантных городов  Кавказского региона. Здесь мирно сосуществуют  разные  религии: православие, католицизм, иудаизм, ислам, армянская апостольская церковь.  Технологический музей братьев Нобель находится в том же здании, в котором век назад располагалась «Батумская контора» Товарищества нефтяного производства братьев Нобель.

Богатое историческое прошлое в значительной степени сказалось и на  архитектурном облике современного Батуми. Еще в так называемый период «порто франко» в новостройках города нашли воплощение европейские проекты. Свой отпечаток на город и окрестности наложили советские и постсоветские времена. В сегодняшнем Батуми рядом со старыми историческими зданиями соседствуют ультрасовременные офисы, высотные гостиницы, супермодерновые  памятники и скульптуры. Короче говоря, все это надо видеть своими глазами!

 

Третья причина. О грузинской кухне вообще, и об аджарской в частности можно писать отдельный роман. Одного местного застолья достаточно для того, что бы прочувствовать всю широту грузинского гостеприимства. Но даже трех дней пребывания в Батуми (завтраки, обеды, ужины) нам не хватило для  полноценного знакомства с аджарской народной кухней. Говорят, в республике зафиксировано  более 150 наименований блюд, число местных сортов винограда достигает 80. 

Самые распространенные блюда аджарского региона — хинкали,  сациви,  борано ( растопленный сыр в масле), супы харчо и чихиртма. Молочные продукты являются основой для многих блюд. В качестве мясных блюд, предпочтение отдают птице, а также говядине. На столе всегда присутствует хлеб — лаваш или кукурузная лепешка. На десерт в основном подаются фрукты и напитки.

Как готовят  фирменное  блюдо, аджарское хачапури, довелось увидеть  своими глазами. В небольшой кафешке «Ретро» шеф-повар Гия вместе со своими помощниками довольно быстро вылепил из теста лодочки и начинив их  творогом отправил в чрево горячей дровяной печи.  Через пару минут в  центр запеченного  продукта  был добавлен  яичный желток. Трудно передать словами вкусовые качества оригинальной лепешки. Но как говорят гурманы, аджарский хачапури готовят в любом регионе, но только в Аджарии у этого блюда божественный вкус.

Отдельная песня — грузинские вина. Именно здесь были заложены традиции мирового виноделия. Трудно поверить, но археологи находят  виноградные косточки  возрастом 7000 лет, а также сосуды для вина античной эпохи. Виноградная лоза в Грузии  — это древо жизни и символ вечности. Лоза  порождает вино, а вино  — это сакральная жидкость, в которую претворилась кровь Спасителя. В Грузии образы лозы  присутствуют в поэзии и фольклоре, архитектуре и буквах алфавита. Как  свидетельствуют  местные жители, виноградная лоза является  источником вдохновения для народа и в значительной степени определяет характер людей.

 

Еще в советские времена отдохнуть в Аджарии считалось  верхом  удачи. Свое туристическое значение эта грузинская республика не только сохранила, но  и значительно приумножила.  Современный Батуми мало чем отличается от крупных европейских курортов. Современные бары и рестораны, предлагающие блюда, как национальной, так и европейской кухни, комфортабельные отели и гостиницы, оборудованные пляжи, а также многочисленные развлекательные заведения делают этот город весьма удобным для отдыха. Сервисное обслуживание в отелях и ресторанах, с оттенками характерного национального колорита и радушия, позволяет чувствовать себя здесь самым дорогим гостем.

Край созерцания, солнечного света и горных курортов, который за красоту прозвали «оазисом мира» журналистский   десант из России покидал лишь с одной мыслью —  еще раз сюда обязательно вернуться.