Россияне резко увеличили потребление тортов и пирожных

В России резко увеличилось потребление тортов и пирожных. Об этом в четверг сообщает РИА «Новости» со ссылкой на сообщение Центра исследований кондитерского рынка.

Под данным специалистов, в июне потребление тортов и пирожных достигло уровня в два килограмма в год на человека, что, вместе с тем, остается ниже докризисного уровня в 2,5 килограмма.

При этом именно на эту категорию сладостей больше всего поднялись цены  — на 5% в июне по сравнению с прошлым годом и на 2% по сравнению с январем 2017-го. Выпуск мучных кондитерских изделий в первом полугодии по сравнению с аналогичным периодом прошлого года увеличился на 8,6% — до 184,1 тысячи тонн.

По оценкам исполнительного директора Центра исследований кондитерского рынка Елизаветы Никитиной, возвращение интереса к торам и пирожным связано с улучшением настроения потребителей, а также с постепенной адаптацией производителей под меняющиеся с кризисом запросы покупателей.