Россиянам предложат форель с акваферм и дорадо из Турции
В этом году рыбаки выловили в три раза меньше красной рыбы, чем в 2023-м. Объемы заготовленной икры тоже сократились, что сказалось на ее цене. По словам исполнительного директора ассоциации производственных торговых предприятий Александра Фомина, суммарный вылов в России рыб лососевых пород в 2023 году составлял 600 тысяч тонн. В этом году в сети пришло лишь 230 тысяч.
Как рассказал «Парламентской газете» Александр Фомин, малое количество горбуши сильно сказалось не только на ее стоимости. Цены поползли вверх и на остальную красную рыбу.
«Уже сейчас цены на мороженую горбушу выросли в два раза, — отметил эксперт. — По приемлемой цене можно найти рыбу прошлогоднего улова. За нее просят по 350- 400 рублей за килограмм. А вот свежие поставки уже лежат на прилавках за 650-700 рублей. Пока еще все укладываются в одну тысячу рублей».
Вопрос цены и наличия рыбы на полках магазинов зависит от многих факторов, например от объемов и стоимости при отгрузке рыбы с аквакультурных предприятий, курса рубля и цены импортной рыбы. Не стоит скидывать со счетов и активный покупательский спрос к Новому году.
«Сейчас все рынки будут меняться, — рассказал Фомин. — Чтобы не допустить ажиотажа и подъема цен, нужно срочно увеличивать импорт. Вопрос в том, смогут ли наши предприятия аквакультуры выдать такое количество форели. Чтобы заменить горбушу, нужно 200 тысяч тонн. Их нужно или произвести, или найти откуда привезти».
Замороженную рыбу в Россию везут из Чили, а охлажденную из Армении и Турции, объяснил эксперт. В основном речь идет о форели, дорадо и сибасе. И заверил, что выход в любом случае будет, без рыбы россияне не останутся.
Полностью материал читайте на сайте «Парламентской газеты»
Читайте также:
1613
