Что говорит нам «индекс оливье»

Из-за кризиса в уходящем году на торжества придётся потратить больше, чем в прошлом, предупреждают эксперты. Но вот насколько? Это выясняла «Парламентская газета».

А цены растут…

Несмотря на то что в среднем по стране инфляция в 2015 году составила 12,7 процента, стоимость продуктов росла опережающими темпами. Причина — продолжавшееся продовольственное эмбарго и обесценивание рубля. Какие «атрибуты» новогоднего стола подорожали больше и меньше всего, подсчитали в Росстате.

Как оказалось, стремительнее всего цены росли на апельсины, к концу декабря цитрусовые подорожали на 48 процентов. Ощутимо увеличилась и стоимость консервов: рыбных — на 29 процентов, зелёного горошка и огурцов — на 27 процентов. Майонез за год стал дороже на 28 процентов. Как результат — подорожали и «главные» новогодние салаты. Стоимость оливье выросла в среднем на 15,5 процента, селёдки под шубой — на 21,8 процента.

Впрочем, у аналитиков есть и хорошая новость: снижение цен на отдельные продукты также зафиксирован. К примеру, почти на 27 процентов подешевел картофель, на 1,7 процента — свежие помидоры, на 1,4 процента — мясо курицы.

Не праздничный прогноз

Прогнозы аналитиков относительно цен на продовольствие в будущем году оптимистичными не выглядят. «Предновогодний скачок курса валют, бесспорно, скажется на стоимости продуктов, — констатировал в разговоре с «Парламентской газетой» главный научный сотрудник Центра агропродовольственной политики Российской академии народного хозяйства и государственной службы при Президенте РФ, доктор экономических наук Василий Узун. — Причём дорожать будут не только те продукты, которые завозятся из-за границы, но и отечественные». По словам эксперта, российские производители «всё равно смотрят на курсы евро и доллара и ориентируются на то, сколько бы их продукция стоила на мировых рынках».

По мнению Василия Узуна, стремительное подорожание апельсинов связано с запретом на их ввоз из Турции. «Наиболее дешёвые овощи и фрукты к нам завозили именно оттуда», — пояснил он. Понятно, по его словам, и снижение цен на курицу: «В этой сфере нам удалось достичь 100-процентного импортозамещения, и необходимо срочно думать об экспорте мяса кур, в противном случае мы столкнёмся с перенасыщением рынка». Что касается подешевевшего картофеля, то с ним, по словам эксперта, в России проблем также нет: ещё в период посевной кампании эксперты фиксировали значительное увеличение отведённых под выращивание этих корнеплодов площадей. Увеличилось и число россиян, выращивающих картофель на личных подсобных хозяйствах.

Впрочем, в будущем году может подорожать и картофель, допустил член Комитета Госдумы по аграрным вопросам Евгений Рульков. «Будут ли дорожать продукты и насколько стремительно, зависит слишком от многих факторов, начиная от погоды и заканчивая степенью господдержки отечественных сельхозпроизводителей, — признал депутат. — К примеру, цены на многие овощи зависят от того, будут ли производителям частично компенсированы затраты на удобрение посевных площадей».

Справка

Стоимость «бюджетного» салата оливье в регионах России

Рецепт: 300 грамм колбасы; 5 яиц; 4 штуки картофеля; 1 морковь; 1 луковица; 2 огурца; 1 яблоко, 1 банка зелёного горошка, майонез

1 место — Мордовия (177 рублей). Оказалось, что в этом регионе самые дешёвые яйца, колбаса и майонез.

2 место — Калмыкия (185 рублей). Дешевле всего здесь стоят майонез, колбаса и яблоки. А вот яйца — дороговаты.

3 место — Липецкая область (192 рубля). Сравнительно невысокая стоимость салата объясняется невысокими ценами на овощи собственного производства.

4 место-5 место — Пензенская область, Омская область (197 рублей). Здесь остаются относительно низкие цены на яйца и некоторые овощи. Стоимость остальных ингредиентов признана «средней по России».

Дороже всего оливье обойдётся жителям Ненецкого автономного округа. Потратить на его ингредиенты им придётся около 365 рублей. На Камчатке, Сахалине и в Магадане за самое новогоднее блюдо придётся выложить от 300 до 350 рублей.

Источник: agro2b.ru